Il Beyond The Clouds della linea Grande Cuv\u00e9e di Elena Walch \u00e8 un vino bianco composto da Chardonnay (maggior parte), Sauvignon e Gew\u00fcrztraminer provenienti da vitigni cru dell\u00b4azienda a “Castel Ringberg” e “Kastelaz” (zona del lago di Caldaro). Dopo la fermentazione si esegue settimanalmente una battonage per 3 mesi. L\u00b4invecchiamento avviene per 10 mesi in botti barrique francesi, seguito da un affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. <\/p>\n
Il colore del Beyond The Clouds \u00e8 paglierino intenso e brillante. Nel bouquet si presenta con un complesso gioco di aromi aromatiche floreali e fruttati, accompagnata da una leggera speziatura: Frutta esotica come l\u00b4ananas e litchi, pesca e mela, aromi di agrumi, note di petali di rosa e leggermente sfumature di vaniglia, cedro, lieviti e mandorle tostate. Gli aromi fruttati si rincorrono sul palato, accompagnato da grande ricchezza, sapidit\u00e0, concentrazione ed energia. Acidit\u00e0 vivace e ben bilanciata. Con una leggera e piacevole nota vanigliata nel finale lungo e persistente. \u00c8 un vino bianco complesso e ricco, di un grande potenziale d\u00b4invecchiamento. Elena Walch ha creato con il Beyond The Clouds uno dei pi\u00f9 aromatici bianchi d\u00b4Italia! Davvero un vino altoatesino da innamorarsi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Beyond The Clouds Alto Adige DOP Elena Walch \u00e8 un vino bianco italiano dal produttore Elena Walch. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Chardonnay, Sauvignon e Traminer Aromatico.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":467854,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":""},"product_cat":[6077,325],"product_tag":[],"brand":[5641],"class_list":["post-467404","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-vini","product_cat-vino-bianco","pa_alkohol-vol-135-it","pa_alkohol-vol-140-it","pa_rebsorten-chardonnay-it","pa_rebsorten-sauvignon-it","pa_rebsorten-traminer-aromatico","pa_region-alto-adige","pa_zone-bassa-atesina","brand-tenuta-elena-walch","desktop-align-left","tablet-align-left","mobile-align-left","add-to-wishlist-after_add_to_cart"],"tiered_pricing_type":"fixed","tiered_pricing_fixed_rules":{"3":55.68999999999999772626324556767940521240234375,"6":55.52000000000000312638803734444081783294677734375,"12":55.2999999999999971578290569595992565155029296875},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66.png",330,600,false],"thumbnail":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66-165x300.png",165,300,true],"medium_large":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66.png",330,600,false],"large":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66.png",330,600,false],"1536x1536":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66.png",330,600,false],"2048x2048":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66.png",330,600,false],"wprm-metadata-1_1":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66-330x500.png",330,500,true],"wprm-metadata-4_3":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66-330x375.png",330,375,true],"wprm-metadata-16_9":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66-330x270.png",330,270,true],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66.png",330,600,false],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/woo.mair-mair.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/074000000009TN_upl-66-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Marcel T\u00f6pel","author_link":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Il vino Beyond The Clouds Alto Adige DOP Elena Walch \u00e8 un vino bianco italiano dal produttore Elena Walch. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Chardonnay, Sauvignon e Traminer Aromatico.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/467404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=467404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/467404\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/467854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=467404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=467404"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=467404"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=467404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}