Fèlsina
Fattoria di Fèlsina - La Toscana nella varietà di vini
Grazie alle ideali caratteristiche del terreno e delle condizioni climatiche, la Toscana è adatta alla coltivazione delle tipologie di vite più disparate. Così anche la fattoria di Fèlsina ha trovato il suo posto all'interno del mondo dei vini. Con il boom economico dei vini italiani, Domenico Poggiali comprò nel 1966 un bel podere a Castelnuovo Berardenga, a est di Siena. Con lo studio del terreno e la costruzione di una cantina sotterranea fu posta una buona base, poi consolidata con l'aiuto di suo figlio Giuseppe Poggiali. Con l'ingresso del genero Giuseppe Mazzocolin nell'impresa, si è puntato sempre di più sulla qualità. Quindi si è ridotta la produzione, cambiato il sistema formativo e spostato più avanti il periodo della vendemmia. Il successo è stato la prova dell'efficacia dei nuovi metodi.
A Fèlsina la qualità viene chiaramente prima della quantità
Un ulteriore passo verso la qualità è stato una viticoltura rispettosa della natura che si intonava bene con la filosofia della Fattoria Fèlsina. A Mazzocolin si affianca come consulente l'enologo Lorenzo Landi. Grazie ai suoi consigli nei vigneti crescono delle robuste uve di Sangiovese. Fino ad oggi le viti crescono su una superficie che si estende per 62 ettari. Attualmente vengono prodotte circa 400.000 bottiglie all'anno. L'assortimento è costituito da alcuni vini bianchi e naturalmente da grandi vini rossi il cui fiore all'occhiello è rappresentato dal Fontalloro, un Sangiovese puro dalla regione DOC del Chianti - Colli Senesi che con il suo marcato carattere porta al palato l'intreccio tra territorio e tradizione toscana. E' sicuramente eccezionale anche il Vin Santo del Chianti Classico della Casa Fèlsina. Questo vino da dessert dal colore dorato è un omaggio agli intensi aromi di pesca, albicocca, arancia e ananas maturo. Questa riuscita composizione di Trebbiano, Malvasia e Sangiovese matura in botti di rovere, ottenendo così un tocco di vaniglia e caramello. Robert Parker non ha potuto non assegnare un punteggio elevato a questo Vin Santo del Chianti Classico.
