Calvi Olivenöl

Calvi Olivenöl

Olio Calvi Olivenöl

Das Calvi Olivenöl stammt aus Ligurien. Ausschließlich edle native Olivenöle extra produziert der traditionelle Familienbetrieb dort. Als das Herzstück und die Augenweide der Calvi Olivenöle gilt das Mosto Oro. Es wird zu 100% aus reinsortigen Taggiasca-Oliven gewonnen. Eine Seltenheit für italienische Olivenöle! Daher auch der Name "goldener Most" für dieses Olivenöl. Die Taggiasca-Olive ist nämlich eine autochthone Cultivar aus Ligurien. Die Olivenbäume dieser fruchtig-milden Oliven wachsen nur dort. Demnach kommt auch das reinsortige Öl dieser Olivensorte ausschließlich aus Ligurien. Darüberhinaus hat Frantoio Calvi Olivenöle aus Verschnitten und anderen Oliven im Angebot. Typisch für Ligurien sind auch die anderen Produkte von Calvi. Etwa das Pesto Genovese Verde oder Oliven in Öl eingelegt. Die Königin unter den Oliven der Region Ligurien ist klar die "Taggiasca" Olive. Calvi weiß wie kein anderer Betrieb daraus Gourmet-Produkte zu kreieren.

Calvi Olivenöl bester Oliven aus Ligurien

Italienische native Olivenöle extra gibt es viele. Und sogar Calvi macht viele Öle in unterschiedlicher Form. Einzigartig ist allerdings die edle Verpackung vom Calvi Mosto Classico Olivenöl. Dieses native Olivenöl extra ist ein klassischer Oliven-Blend aus verschiedenen italienischen Olivensorten. Es begeistert mit seinem mild-fruchtigen Geschmack, seiner cremigen Textur und weichem Abgang. Urtypisch ist der Namen. Der lange Olivenöl-Tradition in Ligurien ist der Name "Mosto" zu verschulden. Als Mosto wird ein nicht geflitertes und kaltgepresstes Olivenöl aus unterschiedlichen Oliven bezeichnet. Früher haben Olivenbauern alle Oliven ihres Olivenhains gemeinsam gepresst. Dadurch entstand dann der Mosto Classico. Ein Olivenöl nativ extra mit Trübstoffen und hochwertigen Nährstoffen drin. Der beliebte Mosto Classico von Calvi ist genau das Produkt aus dieser langen Oliventradition! Für etwas fruchtig orientierte Genießer ist das biologische Olivenöl die erste Wahl. Es besticht mit einem breiten Aromenspektrum und ebenfalls einen weichen Abgang, allerdings ist es etwas intensiver im Vergleich zum Mosto Classico.

Seit 1919 bereitet Familie Calvi Olivenöl in Ligurien

Eine lange Geschichte hat die Ölmühle Calvi zu verzeichnen. Seit dem Jahr 1919 bereitet das familiengeführte Ölmühle (Frantoio genannt) mit dem Gründer Giuseppe Calvi bestes italienisches Olivenöl. Wie bereits damals liegt das Augenmerk vor allem auf die typisch ligurischen Olivensorten. Einen eigenen Olivenhain hat Familie Calvi natürlich auch. Im idyllischen ligurischen Dörfchen Oneglia liegt dio ursprüngliche Ölmühle. Hier ist es seit jeher Tradition ligurisches Olivenöl im Kaltpressverfahren zu gewinnen.Die Qualität des Calvi Olivenöls ist deshalb so erstklassig, weil großer Wert auf Reinheit und Sauberkeit gelegt wird. Auch werden die Oliven ausschließlich von Hand geerntet. Dadurch wird garantiert, dass die Olivenfrüchte keine Verletzungen erhalten. Was wiederum zu höheren Säurewerten führen würde. Hochwertiges italienisches natives Olivenöl extra zeichnet sich allerdings durch seinen geringen Säuregehalt aus. Innerhalb 24 Stunden nach der Ernte wird im modernen Frantoio gepresst. Auch dies garantiert ein einwandfreies organoleptisch sauberes natives Olivenöl extra. Calvi Olivenöl ist also garantiert hochwertig! Dafür steht der Familiennamen seit 1919 auf der Flasche. In unserem Spezialitätenversand haben wir eine große Auswahl an Produkten von Calvi. Bestellen Sie in unserem Versand einfach und direkt zu super Preisen ihr ligurisches Olivenöl.