Italienische Rezepte

Tortellini in Brodo ist ein klassisches italienisches Suppenrezept. Auf Deutsch übersetzt bedeutet das einfach “Tortellini in Suppe” bzw. “Tortellini in Brühe”. Dabei ist meist Hühnerbrühe oder Rinderbrühe/Fleischbrühe gemeint. Aber das Rezept kann auch einfach für Vegetarier angepasst werden. Somit verwendet man anstatt der klassischen Tortellini mit Fleischfüllung einfach Tortellini mit Gemüsefüllung (wie etwa Kürbis oder …

Tortellini in Brodo (Rezept schnell & einfach) Weiterlesen »

Ein italienisches Frühstück ist kein fixes Menü oder beinhaltet keine genau festgelegten Komponenten, stattdessen ist es von Region zu Region sehr unterschiedlich. Italiener essen im Allgemeinen allerdings zum Frühstück wenig. Das Herzstück des Frühstücks ist in Italien klar der Espresso. Viele essen einfach gar nichts und holen das typisch italienische Frühstück in einer Bar nach. …

Italienisches Frühstück: den Tag beginnen wie in Italien Weiterlesen »

Der Sizilianische Zitronenkuchen ist ein beliebtes Rezept aus der sizilianischen Küche, das für seinen saftigen und erfrischenden Geschmack bekannt ist. Er wird in der Regel mit frischen Zitronen zubereitet und hat eine feine, aromatische Note, die ihn zu einem perfekten Dessert für den Sommer und den italienischen Frühling macht. Wenn du es zitroniger wünschst, dann …

Sizilianischer Zitronenkuchen Weiterlesen »

Dieses Fenchel-Rezept ist für 4 Personen/Portionen gedacht. Es ist ein klassisch italienisches Rezept, das mit mediterranen Gewürzen versehen ist. Wer es weniger aromatisch-mediterran mag, dem haben wir weiter unten eine andere Variante aufgelistet. Hier nun das klassisch italienische Fenchel Rezept. Italienisches Fenchel Rezept (schnell und einfach) Zutaten: 4 Stück ganze Fenchel4 Knoblauchzehen1 Zwiebel2 EL Olivenöl1 …

Fenchel Rezept italienisch und mediterran Weiterlesen »

Dieses typisch italienische Rezept stammt aus dem Süden Italiens, wo getrocknete Tomaten typisch sind. Also vor allem Apulien, Sizilien, Kampanien (Neapel) und Kalabrien. Als erfrischendes mediterranes Gericht ist der Penne Salat mit getrockneten Tomaten ideal für den Sommer und die heiße Jahreszeit geeignet. Wir empfehlen als Nudeln Penne Rigate aus Gragnano, da sie mit Bronze- …

Penne Salat mit getrockenten Tomaten Weiterlesen »

Dieses original italienische Zitronensorbet Rezept ist ein wahrer Klassiker in der italienischen Dessert-Landschaft. Wer kennt es nicht, nach einem üppigen Mahl beim Italiener, ist ein Sorbetto al Limone genau das Richtige, um sich wieder leichter und unbeschwerter zu fühlen. Das italienische Zitronensorbet In Italien ist insbesondere nach Fischspeißen ein Zitronensorbet typisch, um zu verdauen und …

Original italienisches Zitronensorbet Rezept Weiterlesen »

Das Spargelrisotto ist eine beliebte italienisches Gericht, das auf der Verwendung von frischem Spargel (grün oder weiß) und Arborio-Reis basiert. Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Norditalien, genauer gesagt aus der Region Piemont, wo es seit Jahrhunderten zubereitet wird. Risotto ist daher im Piemont so beliebt, weil hier lokal Risotto-Reis angebaut wird. In der sogenannten Po-Ebene, …

Spargelrisotto italienisch (Rezept) Weiterlesen »

Dieses vegetarische Rigatoni al forno Rezept ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus Rigatoni (einer Art von großen, geriffelten Nudelformen), gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen, Paprikaschoten, Aubergine und gehackten Tomaten besteht. Es wird in einer pikanten Sauce aus gehackten frischen Kräutern, frisch geriebenem Mozzarella- und Parmesan-Käse und Olivenöl zubereitet und im Ofen gebacken. Dieses vegetarische Gericht ist …

Rigatoni al forno (vegetarisch & einfach) Weiterlesen »