Cantina Bolzano

Cantina Bolzano

La cantina Bolzano - Un consorzio ricco di storia e visioni

La cantina Bolzano rappresenta un fenomeno eccezionale dell'Alto Adige. Qui si tratta di un grande consorzio nel settore della viticoltura in cui si sono unite la cantina di St. Magdalena e quella di Gries. Nel complesso ci sono circa 200 viticoltori che coltivano un terreno di 5000 ettari, ad un altitudine compresa tra i 200 e i 700 metri. La costituzione di questo ente ha avuto luogo solo nel 2001 e con ciò la cantina Bolzano è ancora relativamente recente. Ma l'odierno consorzio ha una storia di viticoltori alle spalle le cui radici risalgono al 1908. E pertanto ogni singolo viticoltore porta con sé un'esperienza di lunghi anni nella viticoltura e nella torchiatura. Questi lavorano seguendo le loro tradizioni guardando al futuro in compagnia di una buona bottiglia di vino.

Grazie alle migliori ubicazioni crescono delle uve eccellenti

Con gli eccellenti siti intorno alla conca valliva di Bolzano i viticoltori danno molto valore al carattere regionale del loro nobile nettare. Perciò sono stati scelti come vini guida il St. Magdalener e il Lagrein. La regione intorno a Bolzano viene rappresentata da tre vini di settore DOC. Su terreni arenosi di caldi declivi prosperano le uve Schiava del St. Magdalener e del Bozner Leiten. Il leggero e permeabile terreno ghiaioso di Gries offre invece delle condizioni ottimali per il Lagrein ovunque molto richiesto che viene torchiato separatamente o trova utilizzo in piccole percentuali nei suddetti vini vernaccia. Nell'assortimento della cantina Bolzano vengono offerte la linea dei vini di settore e la linea classica. Grazie al bagaglio di esperienza che i viticoltori portano con sé, vini bianchi come il Weißburgunder, Chardonnay e Gewürztraminer sono già da lungo tempo oggetto di riconoscimenti. Allo stesso livello si trovano naturalmente anche il già citato St. Magdalener Huck am Bach, il Lagrein Prestige e il Taber nonché il Cabernet e il Goldmuskateller. Le meravigliose uve per la linea dei vini di settore crescono presso aziende vinicole quali l'Anreiter e la Siebeneich che si trovano ad un'altezza media di 250 metri ed offrono un clima caldo submediterraneo. Più in alto - a 500 metri di altezza si trova l'azienda vinicola Schloss Korb con un clima temperato, qui vengono coltivate le tipologie di vite del Burgunder.