Valdicava

Valdicava

Valdicava und der wahr gewordene Traum vom Brunello di Montalcino Wein

Es gibt kaum einen Wein, der ein Anbaugebiet so berühmt gemacht hat wie der Brunello di Montalcino aus der Toskana. Als einer der Spitzenweine Italiens verbirgt er seine Herkunft natürlich nicht im Namen. Vincenzo Abbruzzese gehört mit seinem Weingut Valdicava zu den erfahrenen Produzenten des Brunello di Montalcino sowie dessen kleinen Bruders, dem Rosso di Montalcino Wein. Die Weingeschichte der Winzerfamilie Abbruzzese und des Weinhauses Valdicava begann im Jahr 1953, als Martini Bramante das Gut kaufte und das Consorzio del Brunello gründete.

Vincenzo Abbruzzese - Mit Liebe zum Valdicava Madonna del Piano

1968 wurde der erste Jahrgang des hauseigenen Brunellos abgefüllt. Mit hohem Qualitätsanspruch machte sich Valdicava rasch einen Namen in der Region. Detailgetreu und von Perfektionsansprüchen geführt, verkaufte er dennoch erst ab 1977 seinen Wein unter eigenem Valdicava-Etikett. Marini Bramantes Enkel Vincenzo übernahm 1987 den großväterlichen Betrieb und beschreibt sich selbst als ein Mensch, der am liebsten draußen in der Natur bei den Reben ist. Und so verwundert es keinen der Weinkenner, dass er mit derselben Leidenschaft Valdicava Brunello oder Rosso di Montalcino produziert wie einst der Großvater. Die Sangiovese Grosso Trauben, die ausschließlich für den Brunello verwendet werden, wachsen in einer Höhe von 300 Metern und stehen in nicht zu dichten Reihen. Regelmäßig werden die Trauben an den Rebstöcken ausgedünnt, um den Traubenertrag klein zu halten und die Qualität dafür umso höher. Ein schlichtes, wie wirksames Prinzip. Ebenfalls seit Ende der 80er Jahre dabei ist der Önologe Attilio Pagli, der Bramante gewissenhaft als Berater zur Seite steht. Aus den rund 19 Hektar Rebfläche werden nur ca. 50.000 Flaschen hergestellt. Schon diese Zahlen belegen, auf welcher Stufe der qualitätsbesessene Winzer Vincenzo seine Weine herstellt. Auch die Modernisierung der Anbauflächen sowie der Kellerei haben ihren Teil dazu beigetragen, dass die Brunello-Weine vom Weingut Valdicava zu den besten Italiens gehören. Insbesondere der Cru Wein Valdicava Madonna del Piano, ein Brunello di Montalcino Riserva von großer Struktur ist absolute Spitzenklasse und einer der Vorzeige-Weine der Toskana!