Rezept: Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese – Das Rezept

Für 2 Personen

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 10 g Petersilie
• 100g Spaghetti
• 1 EL Olivenöl
• 180g Rinderhack
• 200g Tomatensauce
• 1 EL Oregano
• 1 EL Rotwein
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 100g geriebene Parmesan

Zubereitung:

1. Würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Schälen Sie die Karotte und würfeln sie ebenfalls. Hacken Sie die Petersilie fein.
2. Kochen Sie im heißen Salzwasser die Spaghetti al dente und gießen Sie sie durch ein Sieb ab.
3. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Öl in einem Topf. Dünsten Sie darin die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotten kurz an. Geben Sie das Rinderhack hinzu und lassen Sie es durchbraten.
4. Danach fügen Sie die Tomatensauce, Oregano und Rotwein hinzu und lassen die Flüssigkeit etwas reduzieren. Zum Schluss rühren Sie das Tomatenmark unter und würzen die Sauce mit Salz, Pfeffer und Petersilie.
5. Als letztes schwenken Sie die gekochten Spaghetti in der Bolognesesauce und garnieren alles mit dem geriebenen Parmesan

Guten Appetit!

Tipp:

Bild von RitaE/pixabay.com