Cantina Lis Neris

Cantina Lis Neris

Azienda vinicola Lis Neris - Vini bianchi eccezionali

L'azienda vinicola Lis Neris impressiona a prima vista non solo con la sua collezione di vini bianchi di alto prestigio. Anche in un secondo tempo l'osservatore rimane impressionato dall'attaccamento alle tradizioni, dalla moderna coscienza ambientale e dall'azienda a conduzione familiare. Dietro tutto questo c'è il nome di Alvaro Pecorari che oggi gestisce con la sua famiglia l'azienda vinicola Lis Neris di quinta generazione. Ubicata nelle immediate vicinanze con il confine sloveno, qui si offre da sempre un luogo ideale per la coltivazione della vite da vino bianco. Pecorari stesso descrive il suo lavoro come una missione il cui scopo è produrre un vino di alta qualità. Inoltre considera suo compito creare delle condizioni ideali. Si avverte proprio come lui sia profondamente legato alla terra e all'arte del produrre vino.

Alvaro Pecorari e il profumo dell'uva

La Valle dell'Isonzo dove si trova l'azienda vinicola Lis Neris ha avuto origine nell'era glaciale. Le acque di scioglimento dei ghiacciai hanno formato il profilo geografico - il vento, la pioggia e il gelo hanno creato strati di argilla contenente minerali e di terra ricca di sostanze nutrienti. Qui ci sono tutte le condizioni ideali per far prosperare l'azienda vinicola Lis Neris che nel frattempo ha raggiunto un'estensione pari a 70 ettari. A Corona, Romans e San Lorenzo crescono viti che danno vita a vini eccellenti suddivisi nel processo di produzione nelle linee di vino tradizionale, di selezione e di riserva. Dopo che i vini di selezione sono stati fatti stagionare in botti da 500 litri di solida quercia francese, riempiono di meraviglia gli appassionati di vino e i critici come ad es. il Gambero Rosso. Vini bianchi come il Sauvignon Picol sono stati oggetto di più alti riconoscimenti da parte di guide internazionali di vini. Inoltre non si deve dimenticare che Alvaro Pecorari gestisce la sua azienda vinicola in modo sostenibile facendo fronte a ingenti spese per questo marchio di qualità, ad es. si lavorano solo le proprie uve e la famiglia controlla l'intero processo di produzione. Poi si controllano costantemente le emissioni di CO2 cercando di mantenerle ad un livello più basso possibile. Pecorari sa fin troppo bene che ogni tipologia di vite deve essere lavorata in maniera individuale. Ciò significa che molte fasi di lavoro vengono eseguite a mano a vantaggio della qualità. Così risulta poi quasi ovvio che Pecorari sottoponga i suoi vitigni solo a trattamenti biologici invece di utilizzare pesticidi chimici.